白くま

板橋区東新町、川越街道沿いに灯りがともる「白くま」は、19時からの夜の時間帯に営業する町中華です。年配の店主夫妻が切り盛りする店内にはカウンター席とテーブル席が並び、どこか親戚の家に立ち寄ったかのような気取らない空気が流れています。

この店を訪れる際にまず知っておきたいのが、どの料理も驚くほどのボリュームで供されることです。麺類は標準の普通盛りでも2玉分近い麺が入る気前の良さで、大ぶりの丼にたっぷりの具材が盛り付けられます。食べ切れるか不安な場合は、注文時に「少なめ」や「麺1玉」と伝えておくと、無理のない量で仕立ててもらえます。

麺類の中でも根強い人気を誇るのが、甘みとコクのあるタレでいただく「つけ麺（ごまだれ）」です。皿には細麺とともに厚切りのチャーシューやワカメ、ゆで卵、メンマなどが彩りよく並び、さらにラーメン丼に入った熱々のワンタンスープが添えられて食卓を賑わせます。醤油ラーメンや、シャキシャキの野菜が山のように盛られたタンメン、濃い色合いで肉の旨味が染みたチャーシュー麺など、どこか懐かしい王道の味わいも揃っています。

中華鍋で手際よく炒められるチャーハンも評判のひと皿で、こちらにもたっぷりのワンタンスープがついてきます。また、瓶ビールを注文するとチャーシューやメンマなどのおつまみが自然と小皿で添えられるのも、長年愛される理由のひとつです。

支払いは現金のみで席の予約は受け付けていないため、お腹をしっかり空かせてふらりと立ち寄り、気風の良いもてなしと料理を満喫したいお店です。